Nome Comum:
Camarão-da-Costa / Camarão de Espinho

Nome Científico:
Palaemon serratus (Pennant, 1777)

Reprodução:
Primavera a Verão

Zona de Captura:
Litoral rochoso e zonas costeiras pouco profundas, sobretudo em áreas com algas, rochas e poças de maré.

Embalamento:
Caixas

Calibre:
Único

Características do Produto

O camarão-da-costa, conhecido como camarão de espinho, é um pequeno crustáceo de corpo fino e translúcido, com tons que variam entre o acastanhado, rosado e esverdeado, o que lhe permite uma camuflagem natural entre as algas e os fundos rochosos. O rosto serrilhado é uma das suas características mais marcantes, conferindo-lhe o nome popular.

Vive em zonas costeiras pouco profundas, onde se alimenta de pequenos organismos e matéria orgânica, desenvolvendo um sabor intenso e muito característico. Apesar do seu tamanho reduzido, é altamente valorizado pelo aroma fortemente marinho e textura delicada. Em cozinha, destaca-se em preparações simples, como cozeduras rápidas, fritos, açordas ou arrozes, onde o seu sabor natural se mantém presente e distinto.