Nome Comum:
Conquilha / Cadelinha / Condelipa (vulgarmente “conquilha”)

Nome Científico:
Donax trunculus (Linnaeus, 1758)

Reprodução:
Maio a Setembro

Zona de Captura / Produção:
Litoral Setúbal
Litoral Cabo Raso

Embalamento:
Malha Bioline
Sacos de 1 kg, 2 kg ou 5 kg (ou conforme tua escolha comercial — podes ajustar conforme teus lotes)

Calibres:
Pequena / Média / Grande

Características do Produto

A donax — a conquilha — é um molusco bivalve de concha fina, ligeiramente alongada e com extremidade posterior truncada, o que lhe dá um perfil distintivo e retilíneo. A superfície externa da concha varia entre o amarelo‑acinzentado e castanho, por vezes com manchas ou riscas discretas, dispostas em faixas radiais ou concêntricas.
Quando bem desenvolvida, a concha pode atingir cerca de 3,5–4 cm. O interior das valvas costuma ser mais claro, frequentemente com tonalidades esbranquiçadas, às vezes com ligeiros tons violáceos perto do umbão.
Habita fundos arenosos, enterrando‑se rapidamente quando a maré recua — graças ao seu pé musculado, é capaz de escavar e “reenterrar‑se” com agilidade, o que a torna adaptada a zonas costeiras com rebentação e mudança de níveis da maré. Como filtradora, alimenta‑se de fitoplâncton e matéria orgânica suspensa na água.
Na gastronomia, a conquilha é valorizada pelo seu sabor suave, ligeiramente salgado e fresco — ideal para pratos tradicionais de marisco ou preparada ao natural, o que realça a sua textura delicada e sabor marítimo autêntico.